
Aubépine ou épine blanche. Longtemps avant notre ère, aux repas de noces qui se déroulaient à Athènes, chaque convive portait une branche d'aubépine, gage de bonheur et de prospérité pour l'avenir des époux. A Rome c'était le marié qui en portait lui-même une branche en conduisant sa femme vers la chambre nuptiale. En Normandie, encore aujourd'hui, on affirme que la foudre épargne l'aubépine, ou la maison qui en est ornée, car la foudre, oeuvre du Diable, ne peut frapper une plante qui a touché le front du Christ (la couronne du Christ aurait été en aubépine)
Les sommités fleuries d'Aubépine, qui contiennent des flavonoïdes
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